Более 100 лет в Филадельфии работает компания Tastykake. За это время она стала незаменимым и узнаваемым брендом, ведь каждый филадельфиец знает, что никто не печет таких вкусных тортов, как Tastykake. По крайней мере именно так утверждает слоган компании. Производители утверждают, что достаточно раз попробовать их продукцию, чтобы с ним согласиться. В статье на iphiladelphia рассказываем больше об истории компании.
Учреждение и начало деятельности
В XXI веке многие дружеские споры среди филадельфийцев начинаются с вопроса: «Какой твой любимый Tastykake?». Все благодаря компании по производству сладостей, которую основали в городе в 1914 году Филипп Дж. Баур и Герберт Т. Моррис. Они вложили в предприятие 50 000 долларов и начали свою деятельность в районе Германтауна вдоль Седжли-авеню. Название компании придумала жена Морриса, сказав, что первые пирожные очень вкусные.
Уже за первые девять месяцев работы новая компания продала около 3 миллионов пирожных с глазурью. Они стоили от пяти до десяти центов. Это была вкусная и недорогая выпечка, которую сразу оценили рабочие фабрик и шахт, а также их семьи.
Популярность компании росла, поэтому через 8 лет Tastykake потребовалось расширение. Компания переехала на Hunting Park Avenue и добавила новые линии продуктов, например, широко известные горожанам и в XXI веке Chocolate и Coconut Juniors. В дальнейшем настоящими хитами стали:
- Butterscotch Krimpet, появившийся в 1927 году;
- фруктовые и кремовые пироги, упакованные индивидуально в вощеную бумагу, которые производились до 1960-х годов;
- Tandy-Kake (1931 год), впоследствии трансформировавшийся в Kandy Kake и ставший самым популярным тортом в истории предприятия с полмиллиона порций в день.
До 1941 года производители использовали фургоны, запряженные лошадьми, чтобы распространять свою продукцию по городу. Во время Второй мировой войны тысячи пирожных и пирогов были отправлены солдатам за границу. Так началось первое расширение рынка Tastykake.
Послевоенный бум
После Второй мировой войны компания начала вкладывать больше средств в рекламу. Тогда приобретало популярность телевидение и профессиональный спорт, а Tastykake удачно воспользовались этим, чтобы сделать свой бренд узнаваемым. В рекламу продукции были привлечены теле- и радиоведущий Дик Кларк, актрисы Шари Льюис и Бетти Уайт. Так, Уайт в рекламном ролике использовала слоган «Все хорошие вещи, упакованные в одну». Кроме того, изделия компании можно было увидеть во время бейсбола и хоккея, а ведущий Зала славы Гарри Калас рекламировал пирожные по радио.
Итак, в начале 1960-х годов бренд значительно расширился. Продажи компании удвоились и это позволило установить современное оборудование и сократить цикл выпечки пирожных до 45 минут. Раньше он длился 12 часов! Также руководители отказались от ручной упаковки. Увеличивая продажи, Tastykake начали покупать другие компании в Пенсильвании, Арканзасе и Огайо.
В течение 1970-х и 1980-х годов компания пыталась изменить свое производство с учетом старения населения. В ассортименте появились кренделя в шоколадной глазури и кексы. К рекламе были привлечены спортивные команды других городов, таких как Pittsburgh Steelers, Baltimore Orioles и New York Yankees. Это способствовало расширению рынка.
Вскоре, кроме Филадельфии, Делавера и Нью-Джерси, продукция Tastykake уже продавалась в Нью-Йорке, Огайо и даже во Флориде. В общей сложности компании удалось охватить 46 штатов и стать известной далеко за пределами Филадельфии.
Интересно, что ингредиенты постепенно начали поступать по всему миру. Так, сахарный тростник и какао производители начали заказывать из Кот-д’Ивуара, ваниль привозили из Мадагаскара, корица была из Индонезии, мускатный орех выращивали в Индии, а банановое пюре транспортировали из Эквадора.
Глобализация и дальнейшее развитие
Таким образом, мировая глобализация постепенно влияла на Tastykake. В 2010 году штаб-квартира компании переехала в Военно-морской бизнес-центр Филадельфии. Это произошло в рамках превращения бывшей военной базы в современный парк. В существующих постройках Tastykake построили современную пекарню. Она была отмечена серебряным сертификатом LEED как «зеленое» здание.
Несмотря на значительные успехи на региональном рынке, лояльность жителей штата к бренду и его узнаваемости, в 2011 году Tastykake объединились с Flowers Foods, одной из крупнейших компаний в этом сегменте в США.
С одной стороны, это был конец самостоятельной истории компании. С другой стороны, этот шаг обеспечил ей дальнейшее расширение в составе большей корпорации. Теперь это лакомство доступно повсюду в США, а онлайн доставка осуществляется в любую точку страны. Кроме того, бренд был сохранен. Так, в 2014 году состоялось громкое празднование столетия Tastykake.
Таким образом, эта компания всегда изменялась, чтобы отвечать требованиям времени. Ей это удавалось успешно в течение столетия и эта история продолжается, а филадельфийцы все еще продолжают спорить о любимых пирожных и с удовольствием лакомятся изделиями бренда высочайшего качества.