Bassetts Ice Cream более 150 лет производит мороженое в филадельфийском стиле и является старейшей компанией в этой сфере в США. Это семейный бизнес уже в шестом поколении, который использует исключительно молочную продукцию Пенсильвании и гордится качеством и вкусом мороженого, которое хорошо известно всем жителям Филадельфии и далеко за ее пределами. Узнайте больше об истории компании от ручного производства до международного экспорта. Далее на iphiladelphia.
Основание компании
Будущий основатель Bassetts Ice Cream Льюис Дюбуа Бассетт родился 27 января 1829 года в Дартауне, штат Нью-Джерси. Он был учителем и фермером. Изготавливать мороженое мужчина начал в 1861 году в собственном дворе, используя мула.
Готовую продукцию фермер отвозил на рынки Филадельфии. Спрос на его продукцию начал расти, поэтому в 1885 году он открыл магазины на 5-й и Маркет-стрит. Когда в 1892 году открылся новый Reading Terminal Market, магазин мороженого был открыт также и там. Кстати, он действует на этом месте и в XXI веке и является одной из популярнейших розничных точек, которую посещал даже президент Барак Обама.
После смерти отца в 1906 году его сын Льюис Лафайет продолжил управлять бизнесом, совершенствовать и расширять его. Так была начата семейная традиция, которая не прерывается и в XXI веке.
Рост Bassetts Ice Cream
На протяжении всей своей истории Bassetts Ice Cream оставалась семейным бизнесом. Когда сын основателя умер в 1917 году, то управление перешло к его жене, ведь их сын был еще маленьким.
Льюис Лафайет-младший возглавил магазин мороженого и его производство в 1925 году, когда ему исполнился 21 год. Через 10 лет ему впервые удалось доставить мороженое в американское посольство в Токио. Для этого продукцию упаковали в сухой лед. В 1959 году 50 бочонков мороженого отправили в СССР. Это было начало дальнейшей международной торговли и расширения бизнеса.
В 1961 году компания отпраздновала свое 100-летие. Что же сделало мороженое Bassetts столь популярным среди местных жителей? Дело в том, что большинство такой продукции в США готовилось с использованием яичных желтков, но Bassetts их не добавляли, что помогало подчеркнуть вкус свежих сливок. Кроме того, они одними из первых начали использовать в производстве ваниль, что и создало уникальный особый вкус, который так любят жители Филадельфии.
В 1976 году президентом компании стала правнучка основателя Энн Бассетт. При ее руководстве началось активное распространение продукции за пределы города. Розничную торговлю в 1977 году возглавил правнук основателя Дэвид Бассетт, а три года спустя его заменил на этом посту Роджер Бассетт, представитель пятого поколения семьи.
Праправнук Льюис Дюбуа Майкл Стрэндж присоединился к работе в семейном бизнесе в 1983 году, а в 1989 году стал президентом. Его мать осталась в должности генерального директора. Энн Бассет вышла на пенсию в 1994 году.
В 1996 году компания представила новый продукт – Bassetts Ice Cream Sandwich, который получил популярность среди поклонников бренда. Стоит отметить, что расширение и обновление ассортимента в компании происходило постоянно, ведь времена и вкусы менялись, поэтому учредители следили за тенденциями или формировали их собственноручно.
Bassetts Ice Cream в XXI веке
Кроме собственных розничных магазинов, в XXI веке Bassetts Ice Cream начала продавать свою продукцию ресторанам, клубам и кафе. В 2008 году начался импорт и продажа легендарного мороженого в Китае.
В 2010 году мороженое Bassetts на рынке Reading Terminal пробовал президент Обама, а через год компания отпраздновала 150 лет на рынке и презентовала новый батончик Bassetts Belgian Chocolate Dipped Super Premium Ice Cream Bar и новое мороженое Salted Caramel.
Дальнейшее развитие было следующим:
- в 2012 году розничные магазины компании были открыты в Китае;
- с 2017 года продукция фирмы начала продаваться в Южной Корее, а в течение шести месяцев после начала сотрудничества южнокорейские партнеры открыли более 20 розничных магазинов по всей стране;
- в 2020 году начался импорт мороженого в Тайвань, а также его начали подавать в ресторанах Hi Lai Harbor.
За это время к семейному бизнесу присоединились представители шестого поколения Эрик Бассетт и Алекс Стрэндж. Энн Бассетт умерла в 2019 году, но ее потомки продолжают развивать уже международный бизнес.
Интересно, что в 2017 году Bassetts Ice Cream только в третий раз за свою историю изменила дизайн логотипа и упаковки. В этот раз их украсили оригинальные иллюстрации местного художника.
Таким образом, Bassetts Ice Cream является старейшей компанией по производству мороженого в США. Компания остается верной наследию бренда, но одновременно ищет и внедряет в свою работу инновации. В ассортименте постоянно появляются новые вкусы, витрины современных магазинов украшает цифровое меню, но каждое изменение тщательно рассматривается и проверяется.
Семья Бассеттов преследует цель и дальше передавать свой бизнес из поколения в поколение и гордится мороженым, которое создает из местных молочных продуктов уже более 150 лет.