Bassetts Ice Cream понад 150 років виробляє морозиво у філадельфійському стилі та є найстарішою компанією у цій сфері в США. Це сімейний бізнес вже у шостому поколінні, який використовує виключно молочну продукцію Пенсильванії та пишається якістю та смаком морозива, яке добре відоме всім мешканцям Філадельфії та далеко за її межами. Дізнайтесь більше про історію компанії від ручного виробництва до міжнародного експорту. Далі на iphiladelphia.
Заснування компанії
Майбутній засновник Bassetts Ice Cream Льюїс Дюбуа Бассетт народився 27 січня 1829 року в Дартауні, штат Нью-Джерсі. Він був учителем, а також фермером. Виготовляти морозиво чоловік почав у 1861 році у власному дворі, використовуючи мула.
Готову продукцію фермер відвозив на ринки у Філадельфії. Попит на його продукцію почав зростати, тож у 1885 році він відкрив магазини на 5-й та Маркет-стріт. Коли у 1892 році відкрився новий Reading Terminal Market, то магазин морозива був відкритий також і там. До речі, він діє на цьому місці і в ХХІ столітті та є однією з найпопулярніших роздрібних точок, яку відвідував навіть президент Барак Обама.
Після смерті батька у 1906 році, його син Льюїс Лафайєт продовжив керувати бізнесом, вдосконалювати та розширювати його. Так була започаткована сімейна традиція, яка не переривається й у ХХІ столітті.
Зростання Bassetts Ice Cream
Упродовж усієї своєї історії Bassetts Ice Cream залишалась сімейним бізнесом. Так, коли син засновника помер у 1917 році, то управління перейшло до його дружини, адже їх син був ще маленьким.
Льюїс Лафайєт-молодший очолив магазин морозива та його виробництво у 1925 році, коли йому виповнився 21 рік. Через 10 років, йому вперше вдалось доставити морозиво до американського посольства в Токіо. Для цього продукцію запакували в сухий лід. У 1959 році 50 діжок морозива відправили до СРСР. Це був початок подальшої міжнародної торгівлі та розширення бізнесу.
У 1961 році компанія відсвяткувала своє 100-річчя. Що ж зробило морозиво Bassetts таким популярним серед містян? Річ у тім, що більшість такої продукції в США готували з використанням яєчних жовтків, але Bassetts їх не додавала, що допомагало підкреслити смак свіжих вершків. Крім того, вони одними з перших почали використовувати у виробництві ваніль, що і створило унікальний особливий смак, який так люблять мешканці Філадельфії.
У 1976 році президенткою компанії стала правнучка засновника Енн Бассетт. За її керівництва почалось активне розповсюдження продукції за межі міста. Роздрібну торгівлю у 1977 році очолив правнук засновника Девід Бассетт, а через три роки його замінив на цій посаді Роджер Бассетт, представник п’ятого покоління родини.
Праправнук Льюїс Дюбуа Майкл Стрендж приєднався до роботи в сімейному бізнесі у 1983 році, а у 1989 році став президентом. Його мати залишилась на посаді генерального директора. Енн Бассет вийшла на пенсію у 1994 році.
У 1996 році компанія презентувала новий продукт – Bassetts Ice Cream Sandwich, який здобув популярність серед шанувальників бренду. Варто зазначити, що розширення та поновлення асортименту в компанії відбувалось постійно, адже часи та смаки змінювались, тому засновники слідкували за тенденціями або ж формували їх власноруч.
Bassetts Ice Cream у ХХІ столітті
Крім власних роздрібних магазинів, у ХХІ столітті Bassetts Ice Cream почала продавати свою продукцію ресторанам, клубам та кафе. У 2008 році почався імпорт та продаж легендарного морозива в Китаї.
У 2010 році морозиво Bassetts на ринку Reading Terminal куштував президент Обама, а через рік компанія відсвяткувала 150 років на ринку та презентувала новий батончик Bassetts Belgian Chocolate Dipped Super Premium Ice Cream Bar і нове морозиво Salted Caramel.
Подальший розвиток був таким:
- у 2012 році роздрібні магазини компанії були відкриті в Китаї;
- з 2017 року продукція фірми почала продаватись в Південній Кореї, а протягом шести місяців від початку співпраці південнокорейські партнери відкрили понад 20 роздрібних магазинів по всій країні;
- у 2020 році почався імпорт морозива до Тайваню, а також його почали подавати у ресторанах Hi Lai Harbor.
За цей час до сімейного бізнесу приєднались представники шостого покоління Ерік Бассетт та Алекс Стрендж. Енн Бассетт померла у 2019 році, але її нащадки продовжують розвивати тепер уже міжнародний бізнес.
Цікаво, що у 2017 році Bassetts Ice Cream лише втретє за свою історію змінила дизайн логотипа та упаковки. Цього разу їх прикрасили оригінальні ілюстрації місцевого художника.
Таким чином, Bassetts Ice Cream є найстарішою компанією з виробництва морозива в США. Компанія залишається вірною спадщині бренду, але водночас постійно шукає та впроваджує в свою роботу інновації. В асортименті весь час з’являються нові смаки, вітрині сучасних магазинів прикрашає цифрове меню, але кожна зміна ретельно розглядається та перевіряється.
Родина Бассеттів має на меті й надалі передавати свій бізнес з покоління в покоління та пишається морозивом, яке створює з місцевих молочних продуктів вже понад 150 років.