В 1939 году в Филадельфии познакомились Готлиб Дитц и Уолтер Уотсон. Эмигрант из Германии выкупил предприятие Уотсона, а тот остался работать на нем. Вскоре Дитц разработал собственный рецепт колбасных изделий, основываясь на немецких традициях, а компания Dietz & Watson, Inc. приобрела популярность. Далее на iphiladelphia.
Семейным бизнесом в XXI веке руководит уже четвертое поколение семьи, продолжая производить и продавать мясные деликатесы, сыры и другие фирменные продукты в Филадельфии и за ее пределами. О преданности качественной и вкусной еде, а також об истории компании рассказываем в статье.
История Dietz & Watson
В 1922 году Готлиб Дитц решил переехать из Германии в США. Экономика его родной страны не могла прийти в себя после Первой мировой войны, поэтому мужчина решил искать лучшей судьбы за океаном. Местом для дальнейшей жизни выбрал Филадельфию, где начал усовершенствовать свои умения производить колбасы.
Так продолжалось до 1939 года, когда Готлиб выкупил местную The Watson Meat Company. Это производство было расположено недалеко от моста Бенджамина Франклина на реке Делавер. Живописная местность дарила вдохновение, а значительный опыт Готлиба позволил сразу хорошо повести дело. Кстати, он объединил прежнее название компании со своей фамилией, а Уолтер Уотсон остался работать на предприятии менеджером по продажам. Так началась история Dietz & Watson.
У Готлиба были две дочери, Рут и Лор. Они начали работать на предприятии отца в 1942 году. Когда он умер, то продолжили семейное дело. Под их руководством компания начала расширяться и постепенно превратилась в крупнейшего поставщика мясных деликатесов в Филадельфии.
Стоит отметить, что Рут работала в компании с 14 лет и оставалась ее председателем до 2019 года. Она была настолько предана семейному делу, что ее называли Momma Dietz («Мамочка Дитц»). Именно Рут придумала новый логотип, который предприятие начало использовать с 1957 года.
Благодаря такой преданности делу и качеству продукции, компания Dietz & Watson была обречена на успех. В 1975 году производство переехало на новую более крупную локацию, расположенную на северо-востоке Филадельфии. Именно здесь начали свой трудовой путь в семейном бизнесе внуки Готлиба, которым удалось сделать бренд узнаваемым на уровне страны, а именно работу организовывали:
- президент и генеральный директор Луи Эни;
- СЕО компании Крис Эни;
- финансовый директор Синди Эни Йинглинг.
В XXI веке Dietz & Watson открыла производства в Балтиморе и Корфу, штат Нью-Йорк. Ее продукцию также продают розничные торговцы и разнообразные магазины, включая такие онлайн-сети, как Amazon Fresh. Общая численность сотрудников компании превышает 1000 по всей стране.
Продукция Dietz & Watson
В ассортименте компании более 700 продуктов, которые изготавливаются из курицы, говядины, свинины, индейки, ветчины и сыра. Также Dietz & Watson разработали уникальные приправы.
Говядину предприятие закупает на Среднем Западе, а свинина импортируется из Канады. Компания сотрудничает только с фермами, где придерживаются гуманных стандартов обращения с животными и не пользуются красителями, ароматизаторами, гормонами и другими искусственными веществами. Домашнюю птицу компании поставляет семейный кооператив из долины Шенандоа, штат Вирджиния.
В 2015 году была представлена линейка Dietz & Watson Originals. Это особая коллекция мясных деликатесов без антибиотиков и других органических продуктов. В 2017 году была представлена новая органическая салями, сыр и крекеры. Также в продаже появилось много мясных ассорти и других вкусных и полезных закусок.
С 2019 года в ассортименте предприятия появились орехи Dietz. Их нарезают мелкими кусочками, что делает удобным для подачи на стол вместе с сыром и другими изделиями компании. Таким образом, линейка изделий постоянно пересматривается, дополняется и расширяется для удовлетворения вкусов клиентов.
Современная компания
В ХХI веке Dietz & Watson продолжают готовить мясные деликатесы, колбасы, сыры и приправы, основываясь на оригинальных семейных рецептах и технологиях, которые разработал еще основатель. В то же время, компания использует инновации и не боится экспериментировать. Так, они впервые выпустили на рынок грудку индейки без добавления соли. Это произошло в 1978 году, когда генеральному директору назначили диету с низким содержанием натрия. Эта разработка стала популярной, ведь другие филадельфийцы тоже получали подобные рекомендации врачей.
Однако за годы существования компания переживала и сложные моменты. Так, в 2013 году дистрибуционный центр Dietz & Watson в Нью-Джерси охватил пожар. Он длился более 72 часов и уничтожил 266 000 квадратных футов. Более 300 пожарных боролись с огнем. Процесс усложняли солнечные панели, установленные на крыше здания. После этого события Dietz & Watson решили перенести дистрибуцию в филадельфийский район Такони.
В 2019 году компания отметила 80 лет с начала деятельности. Ее развитие продолжается, а выпуск высококачественной и вкусной мясной и другой деликатесной продукции не прекращается ни на мгновение.