У 1939 році у Філадельфії познайомились Готліб Дітц та Волтер Вотсон. Емігрант з Німеччини викупив підприємство Вотсона, а той залишився працювати на ньому. Невдовзі Дітц розробив власний рецепт ковбасних виробів, базуючись на німецьких традиціях, а компанія Dietz & Watson, Inc. набула популярності. Далі на iphiladelphia.
Сімейним бізнесом у ХХІ столітті керує вже четверте покоління родини, продовжуючи виробляти та продавати м’ясні делікатеси, сири та інші фірмові продукти у Філадельфії та за її межами. Про відданість якісній та смачній їжі та про історію компанії розповідаємо у статті.
Історія Dietz & Watson
У 1922 році Готліб Дітц вирішив переїхати з Німеччини до США. Економіка його рідної країни не могла оговтатись після Першої світової війни, тож чоловік вирішив шукати кращої долі за океаном. Місцем для подальшого життя обрав Філадельфію, де почав вдосконалювати свої вміння виробляти ковбаси.
Так тривало до 1939 року, коли Готліб викупив місцеву The Watson Meat Company. Це виробництво було розташоване неподалік від мосту Бенджаміна Франкліна на річці Делавер. Мальовнича місцевість дарувала натхнення, а значний досвіт Готліба дозволив одразу добре повести справу. До речі, він об’єднав колишню назву компанії зі своїм прізвищем, а Волтер Вотсон залишився працювати на підприємстві менеджером з продажів. Так почалась історія Dietz & Watson.
У Готліба були дві доньки Рут і Лор. Вони почали працювати на батьковому підприємстві у 1942 році. Коли ж він помер, то продовжили сімейну справу. Під їх керівництвом компанія почала розширюватись та поступово перетворилась на найбільшого постачальника м’ясних делікатесів у Філадельфії.
Варто зазначити, що Рут працювала в компанії з 14 років та залишалась її головою до 2019 року. Вона була настільки віддана сімейній справі, що її називали Momma Dietz («Матуся Дітц»). Саме Рут вигадала новий логотип, який підприємство почало використовувати з 1957 року.
Тож, завдяки такій відданості справі та якості продукції, компанія Dietz & Watson була приречена на успіх. У 1975 році виробництво переїхало на нову більше локацію, розташовану на північному сході Філадельфії. Саме тут почали свій трудовий шлях в сімейному бізнесі онуки Готліба, яким вдалося зробити бренд впізнаваним на рівні країни, а саме роботу організовували:
- президент і генеральний директор Луї Ені;
- СЕО компанії Кріс Ені;
- Фінансовий директор Сінді Ені Йінглінг.
У ХХІ столітті Dietz & Watson відкрила виробництва у Балтіморі та Корфу, штат Нью-Йорк. Її продукцію також продають роздрібні торговці та різноманітні магазини, в тому числі такі онлайн-мережі, як Amazon Fresh. Загальна кількість працівників компанії перевищує 1000 по всій країні.
Продукція Dietz & Watson
В асортименті компанії є понад 700 продуктів, які виготовляються з курки, яловичини, свинини, індички, шинки та сиру. Також Dietz & Watson розробили унікальні приправи.
Яловичину підприємство закуповує на Середньому Заході, а свинина імпортується з Канади. Компанія співпрацює лише з тими фермами, де дотримуються гуманних стандартів поводження з тваринами та не користуються барвниками, ароматизаторам, гормонами та іншими штучними речовинами. Свійську птицю компанії постачає сімейний кооператив з долини Шенандоа, штат Вірджинія.
У 2015 році була презентована лінійка Dietz & Watson Originals. Це особлива колекція м’ясних делікатесів «без антибіотиків» та інших органічних продуктів. У 2017 році була представлена нова органічна салямі, сир та крекери. Також у продажу з’явилось багато м’ясних асорті та інших смачних та корисних закусок.
З 2019 році в асортименті підприємства з’явились горіхи Dietz. Їх нарізають дрібними шматочками, що робить зручним для подачі до столу разом з сиром та іншими виробами компанії. Таким чином, лінійка виробів постійно переглядається, доповнюється та розширюється, щоб задовольнити смаки клієнтів.
Сучасна компанія
У ХХІ столітті Dietz & Watson продовжують готувати м’ясні делікатеси, ковбаси, сири та приправи, ґрунтуючись на оригінальних сімейних рецептах та технологіях, які розробив ще засновник. Водночас компанія використовує інновації та не боїться експериментувати. Так, вони вперше випустили на ринок грудку індички без додавання солі. Це відбулось у 1978 році, коли генеральному директору призначили дієту з низьким вмістом натрію. Ця розробка стала популярною, адже інші філадельфійці також отримували подібні рекомендації лікарів.
Проте за роки існування компанія переживала й складні моменти. Так, у 2013 році дистрибуційний центр Dietz & Watson в Нью-Джерсі охопила пожежа. Вона тривала понад 72 години та знищила 266 000 квадратних футів. Понад 300 пожежників боролися з вогнем. Процес ускладнювали сонячні панелі, встановлені на даху будівлі. Після цієї події Dietz & Watson вирішили перенести дистрибуцію до філадельфійського району Таконі.
У 2019 році компанія відзначила 80 років від початку діяльності. Її розвиток продовжується, а випуск високоякісної та смачної м’ясної та іншої делікатесної продукції не припиняється ані на мить.