Понад 100 років у Філадельфії працює компанія Tastykake. Упродовж цього часу вона стала незамінним та впізнаваним брендом, адже кожен філадельфієць знає, що ніхто не пече таких смачних тортів, як Tastykake. Принаймні, саме так стверджує слоган компанії. Виробники стверджують, що достатньо один раз покуштувати їх продукцію, щоб із ним погодитись. У статті на iphiladelphia розповідаємо більше про історію компанії.
Заснування та початок діяльності
У ХХІ столітті багато дружніх суперечок серед філадельфійців починаються з питання: «Який твій улюблений Tastykake?». Все завдяки компанії з виробництва солодощів, яку в місті заснували у 1914 році Філіп Дж. Баур та Герберт Т. Морріс. Вони вклали у підприємство 50 000 доларів та почали свою діяльність у районі Германтаун уздовж Седжлі-авеню. Назву компанії вигадала дружина Морріса, сказавши, що перші тістечка надзвичайно смачні.
Вже упродовж перших дев’яти місяців роботи нова компанія продала близько 3 мільйонів тістечок з глазур’ю. Вони коштували від п’яти до десяти центів. Тож, були смачною та недорогою випічкою, яку одразу оцінили робітники фабрик та шахт, а також їх родини.
Популярність компанії зростала, тому через 8 років Tastykake знадобилось розширення. Компанія переїхала на Hunting Park Avenue та додала нові лінії продуктів, наприклад, широко відомі містянам і в ХХІ столітті Chocolate та Coconut Juniors. Надалі справжніми хітами стали:
- Butterscotch Krimpet, що з’явився у 1927 році;
- фруктові та кремові пироги, упаковані індивідуально у вощений папір, які виготовляли до 1960-х років;
- Tandy-Kake (1931 рік), який згодом трансформувався у Kandy Kake та став найпопулярнішим тортом в історії підприємства з пів мільйоном порцій на день.
До 1941 року виробники використовували фургони, запряжені кіньми, щоб розповсюджувати свою продукцію по місту. Під час Другої світової війни тисячі тістечок і пирогів були відправлені солдатам за кордон. Так почалось перше розширення ринку Tastykake.
Післявоєнний бум
Після Другої світової війни компанія почала вкладати більше коштів в рекламу. Тоді набувало популярності телебачення та професійний спорт, а Tastykake вдало скористались цим, щоб зробити свій бренд впізнаваним. До реклами продукції були залучені теле- та радіоведучий Дік Кларк, актриси Шарі Льюїс та Бетті Вайт. Так, Вайт у рекламному ролику використовувала слоган «Всі хороші речі, упаковані в одну». Крім того, вироби компанії можна було побачити під час бейсболу та хокею, а ведучий Залу слави Гаррі Калас рекламував тістечка по радіо.
Тож, на початку 1960-х років бренд значно розширився. Продажі компанії подвоїлися й це дозволило встановити сучасне обладнання та скоротити цикл випікання тістечок до 45 хвилин. Раніше він тривав 12 годин! Також керівники відмовились від ручного пакування. Збільшуючи продажі, Tastykake почали купувати інші компанії в Пенсильванії, Арканзасі та Огайо.
Протягом 1970-х та 1980-х років компанія намагалася змінити своє виробництво з урахуванням старіння населення. В асортименті з’явились кренделі в шоколадній глазурі та кекси. До реклами були залучені спортивні команди інших міст, як-от Pittsburgh Steelers, Baltimore Orioles та New York Yankees. Це сприяло розширенню ринку.
Невдовзі, крім Філадельфії, Делаверу та Нью-Джерсі, продукція Tastykake вже продавалась у Нью-Йорку, Огайо та навіть у Флориді. Загалом компанії вдалось охопити 46 штатів та стати відомою далеко за межами Філадельфії.
Цікаво, що інгредієнти поступово почали надходити з усього світу. Так, цукрову тростину та какао виробники почали замовляти з Кот-д’Івуару, ваніль привозили з Мадагаскару, кориця була з Індонезії, мускатний горіх вирощували в Індії, а бананове пюре транспортували з Еквадору.
Глобалізація та подальший розвиток
Таким чином, світова глобалізація поступово впливала на Tastykake. У 2010 році штаб-квартира компанії переїхала до Військово-морського бізнес-центру Філадельфії. Це відбулось в рамках перетворення колишньої військової бази на сучасний парк. В існуючих будівлях Tastykake побудували сучасну пекарню. ЇЇ було відзначено срібним сертифікатом LEED як «зелену» будівлю.
Попри значні успіхи на регіональному ринку, лояльність мешканців штату до бренду та його впізнаваності, у 2011 році Tastykake об’єднались з Flowers Foods, яка є однією з найбільших компаній у цьому сегменті в США.
З одного боку, це був кінець самостійної історії компанії. З іншого, цей крок забезпечив їй подальше розширення у складі більшої корпорації. Так, тепер ці ласощі доступні всюди в США, а онлайн доставка здійснюється у будь-яку точку країни. Крім того, бренд було збережено. Так, у 2014 році відбулось гучне святкування сторіччя Tastykake.
Таким чином, ця компанія завжди змінювалась, щоб відповідати вимогам часу. Їй це вдавалось успішно протягом століття й ця історія продовжується, а філадельфійці все ще продовжують сперечатись про улюблені тістечка та з задоволенням смакують виробами бренду найвищої якості.